Nordic Association for Food Studies Workshop 2020 : Foodways at a crossroads: Sustainability, Gastronomy and Rethinking the traditions of how to Eat

oru.seÖrebro universitets publikasjoner

Enkelt søk

Avansert søk -
Forskningspublikasjoner Avansert søk -
Studentoppgaver Statistikk

Endre søk

Permanent link

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-90792

Direct link

http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1540790

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

Nordic Association for Food Studies Workshop 2020: Foodways at a crossroads: Sustainability, Gastronomy and Rethinking the traditions of how to Eat

Carrillo, Julia

Umeå University, Department of Food, Nutrition and Culinary Science, Umeå, Sweden.

Hult, Kajsa

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0003-1636-9059

Jonsson, Inger M.

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0002-9820-9800

Scander, Henrik

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0002-2435-3869

Vise andre og tillknytning

2021 (engelsk)Collection/Antologi (Annet vitenskapelig)

sted, utgiver, år, opplag, sider

Örebro: Örebro University , 2021. , s. 43

Serie

Måltidskunskap, ISSN 1652-2656 ; 5

HSV kategori

Forskningsprogram

Måltidskunskap

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:oru:diva-90792ISBN: 978-91-87789-43-4 (tryckt)ISBN: 978-91-87789-44-1 (digital)OAI: oai:DiVA.org:oru-90792DiVA, id: diva2:1540790

Merknad

This is a workshop proceeding from NAFS Workshop at the School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science, Örebro University, Grythyttan, November 14, 2020.

Tilgjengelig fra: 2021-03-30 Laget: 2021-03-30 Sist oppdatert: 2024-01-11bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

Nordic Association for Food Studies Workshop 2020(690 kB)

793 nedlastinger

Filinformasjon

Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 690 kBChecksum SHA-512

f4376a8b8b87326b791b84571457ab052742d3f4de04e9e905020021c2a2d35d0659d0b98115ea581a2a66b984890a445d7f2361eaff37aab6becaafa4ce6718

Type fulltextMimetype application/pdf

Person

Hult, Kajsa Jonsson, Inger M.Scander, Henrik Wellton, Lotte

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør

Hult, Kajsa Jonsson, Inger M.Scander, Henrik Wellton, Lotte

Av organisasjonen

Om emnet

Søk utenfor DiVA

Google Google Scholar

Totalt: 793 nedlastinger

Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

isbn

urn-nbn

Totalt: 950 treff

Referera ExporteraLink to record