To Örebro University
oru.se
Örebro universitets publikasjoner
vente ...
Enkelt søk
Avansert søk -
Forskningspublikasjoner
Avansert søk -
Studentoppgaver
Statistikk
English
Svenska
Norsk
Jump to content
Endre søk
Søk
Søk
Kun dokumenter med fulltekst i DiVA
Referera
Exportera
BibTex
CSL-JSON
CSV 1
CSV 2
CSV 3
CSV 4
CSV 4
CSV alle metadata
CSV alle metadata version 2
RIS
Mods
MARC-XML
ETDMS
Link to record
Permanent link
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-101638
Direct link
http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1701065
Referera
Referensformat
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format
Fler format
Språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
html
text
asciidoc
rtf
html
text
asciidoc
rtf
Skapa
Stäng
The Waiter's Craft Knowledge of Meal-design
Eriksson, Lars
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
ORCID-id:
0000-0002-3822-913x
2022 (engelsk)
Inngår i:
Craft sciences / [ed] Tina Westerlund; Camilla Groth; Gunnar Almevik, Göteborg: Kriterium/Acta Universitatis Gothoburgensis , 2022, s. 116-137
Kapittel i bok, del av antologi (Fagfellevurdert)
sted, utgiver, år, opplag, sider
Göteborg: Kriterium/Acta Universitatis Gothoburgensis , 2022. s. 116-137
Serie
Gothenburg studies in conservation, ISSN 0284-6578 ; 53
Emneord [en]
Aesthetic, craft, meal-design, restaurant, serving, table setting, waiter
HSV kategori
Forskningsprogram
Måltidskunskap
Identifikatorer
URN:
urn:nbn:se:oru:diva-101638
ISBN:
9789179630935 (tryckt)
ISBN:
9789179631031 (digital)
OAI: oai:DiVA.org:oru-101638
DiVA, id:
diva2:1701065
Tilgjengelig fra:
2022-10-04
Laget:
2022-10-04
Sist oppdatert:
2025-02-20
bibliografisk kontrollert
Open Access i DiVA
Fulltekst mangler i DiVA
Andre lenker
Craft sciences
Person
Eriksson, Lars
Søk i DiVA
Av forfatter/redaktør
Eriksson, Lars
Av organisasjonen
Om emnet
Søk utenfor DiVA
Google
Google Scholar
isbn
urn-nbn
Altmetric
isbn
urn-nbn
Totalt: 238 treff
Referera
Exportera
BibTex
CSL-JSON
CSV 1
CSV 2
CSV 3
CSV 4
CSV 4
CSV alle metadata
CSV alle metadata version 2
RIS
Mods
MARC-XML
ETDMS
Link to record
Permanent link
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-101638
Direct link
http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1701065
Referera
Referensformat
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format
Fler format
Språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
html
text
asciidoc
rtf
html
text
asciidoc
rtf
Skapa
Stäng
v. 2.45.0
|
Örebro universitet
|
DiVA portal
|
DiVA Logga in
|
Om registrering i DiVA
|
Kontakta oss
DiVA
Logotyp