Till Örebro universitet

Sensory educationin hospitality, culinary arts and meal science: Do sensitive testing, profiling and preference assessments help students to become reflective practitioners in restaurants? 2015 (Engelska)Konferensbidrag, Muntlig presentation med publicerat abstract (Övrig (populärvetenskap, debatt, mm))

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

2015.

Nationell ämneskategori

Freds- och konfliktforskning Övrig annan samhällsvetenskap

Forskningsämne

Måltidskunskap

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:oru:diva-97726OAI: oai:DiVA.org:oru-97726DiVA, id: diva2:1641577

Konferens

11th Pangborn Sensory Science Symposium, Svenska Mässan, Gothenburg, Sweden, August 23–27, 2015

Tillgänglig från: 2022-03-02 Skapad: 2022-03-02 Senast uppdaterad: 2025-02-20Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Person

Westling, MagnusÖström, Åsa

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören

Westling, MagnusNygren, TobiasÖström, Åsa

Av organisationen

Restaurang- och hotellhögskolan

I ämnet

Freds- och konfliktforskningÖvrig annan samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle ScholarTotalt: 58 träffar