Till Örebro universitet

oru.seÖrebro universitets publikationer
EnglishSvenskaNorsk
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Bananskalets potential inom svensk matlagning:: Ett tveklöst matavfall, eller en ny form av måltid?
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
2023 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)Alternativ titel
Banana peel and it’s potential in Swedish cooking: : An unequivocal food waste, or a new kind of meal? (Engelska)
Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2023.
Nyckelord [en]
Banana, Banana peel, Recipe, Cooking, Swedish meal culture
Nyckelord [sv]
Banan, Bananskal, Recept, Matlagning, Svensk måltidskultur
Nationell ämneskategori
Samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:oru:diva-108574OAI: oai:DiVA.org:oru-108574DiVA, id: diva2:1800518
Ämne / kurs
Måltidskunskap och värdskap
Handledare
Examinatorer
Tillgänglig från: 2023-09-27 Skapad: 2023-09-27 Senast uppdaterad: 2023-09-27Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(1101 kB)77 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 1101 kBChecksumma SHA-512
eb5dab4dc5eb0a23a6dca7c0a52aeeffbf4fd022b601f5da210962fb84efc1a3a501d81e936c24156bb418e131dc6b123fffd6232061a46f4385276660c10101
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Restaurang- och hotellhögskolan
Samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 77 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 149 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
v. 2.46.0
|
WCAG
|
Örebro universitetsbibliotek
|
DiVA Portal
|
DiVA Logga in
|
Registrering i DiVA
|
Kontakta oss