Till Örebro universitet
oru.se
Örebro universitets publikationer
Vänta ...
Enkel sökning
Avancerad sökning -
Forskningspublikationer
Avancerad sökning -
Studentuppsatser
Statistik
English
Svenska
Norsk
Hoppa till innehåll
Ändra sökning
Sök
Sök
Endast dokument med fulltext i DiVA
Referera
Exportera
BibTex
CSL-JSON
CSV 1
CSV 2
CSV 3
CSV 4
CSV 5
CSV all metadata
CSV all metadata version 2
RIS
Mods
MARC-XML
ETDMS
Länk till posten
Permanent länk
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-102302
Direktlänk
http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1810765
Referera
Referensformat
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format
Fler format
Språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
html
text
asciidoc
rtf
html
text
asciidoc
rtf
Skapa
Stäng
Mejeriprodukters betydelse för svensk gastronomi: En studie om kockars erfarenheter och föreställningar av mejeriprodukter
Cederlund, Josefin
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
2022 (Svenska)
Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hp
Studentuppsats (Examensarbete)
Alternativ titel
Dairy products meaning for swedish gastronomy : A study on chef´s experiences and thoughts of dairy products (Engelska)
Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2022.
Nyckelord [en]
Dairy products, knowledge, experience, provisions, plant-based products.
Nyckelord [sv]
Mejeriprodukter, kunskap, erfarenhet, livsmedel, växtbaserade produkter.
Nationell ämneskategori
Samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN:
urn:nbn:se:oru:diva-102302
OAI: oai:DiVA.org:oru-102302
DiVA, id:
diva2:1810765
Ämne / kurs
Måltidskunskap och värdskap
Handledare
Matilda, Marshall
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
Examinatorer
Öström, Åsa
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
Tillgänglig från:
2023-12-14
Skapad:
2023-11-09
Senast uppdaterad:
2023-12-14
Bibliografiskt granskad
Open Access i DiVA
Fulltext saknas i DiVA
Av organisationen
Restaurang- och hotellhögskolan
I ämnet
Samhällsvetenskap
Sök vidare utanför DiVA
Google
Google Scholar
urn-nbn
Altmetricpoäng
urn-nbn
Totalt: 9 träffar
Referera
Exportera
BibTex
CSL-JSON
CSV 1
CSV 2
CSV 3
CSV 4
CSV 5
CSV all metadata
CSV all metadata version 2
RIS
Mods
MARC-XML
ETDMS
Länk till posten
Permanent länk
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-102302
Direktlänk
http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1810765
Referera
Referensformat
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format
apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format
Fler format
Språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk
de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
html
text
asciidoc
rtf
html
text
asciidoc
rtf
Skapa
Stäng
v. 2.45.0
|
WCAG
|
Örebro universitetsbibliotek
|
DiVA Portal
|
DiVA Logga in
|
Registrering i DiVA
|
Kontakta oss
DiVA
Logotyp