oru.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Randomized clinical trial: Effective gluten degradation by Aspergillus niger-derived enzyme in a complex meal setting
Örebro universitet, Institutionen för medicinska vetenskaper. (Nutrition-Gut-Brain Interactions Research Centre (NGBI))ORCID-id: 0000-0003-0466-1861
Örebro universitet, Institutionen för medicinska vetenskaper. (Nutrition-Gut-Brain Interactions Research Centre (NGBI))ORCID-id: 0000-0002-4204-6811
DSM Biotechnology Centre, Delft, Netherlands.
Örebro universitet, Institutionen för medicinska vetenskaper. (Nutrition-Gut-Brain Interactions Research Centre (NGBI))ORCID-id: 0000-0002-0362-0008
2017 (Engelska)Ingår i: Scientific Reports, ISSN 2045-2322, E-ISSN 2045-2322, Vol. 7, nr 13100Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

The Aspergillus niger-derived prolyl endoprotease (AN-PEP) has previously been shown to degrade gluten in healthy subjects when added to an intragastrically infused meal. The current study investigated the efficacy of AN-PEP in a physiological meal setting. In this randomized placebo-controlled crossover study, 18 gluten-sensitive subjects consumed a porridge containing 0.5 g gluten together with two tablets either containing a high or low dose of AN-PEP, or placebo. Gastric and duodenal content was sampled over 180 minutes, and areas under the curve of gluten concentrations were calculated. The primary outcome, i.e. success rate of high dose AN-PEP defined as at least 50% gluten degradation compared to placebo in the duodenum, was achieved in 10 of 13 comparisons. In the stomach, gluten levels were reduced from 176.9 (median, interquartile range 73.5–357.8) to 22.0 (10.6–50.8, p = 0.001) in the high dose and to 25.4 μg × min/ml (16.4–43.7, p = 0.001) in the low dose. In the duodenum, gluten levels were reduced from 14.1 (8.3–124.7) in the placebo to 6.3 (3.5–19.8, p = 0.019) in the high dose and to 7.4 μg × min/ml in the low dose (3.8–12.0, p = 0.015). Thus even in a physiological meal setting, AN-PEP significantly degraded most gluten in the stomach before it entered the duodenum.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Nature Publishing Group, 2017. Vol. 7, nr 13100
Nyckelord [en]
Gluten
Nationell ämneskategori
Näringslära
Forskningsämne
Näringslära
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:oru:diva-61493DOI: 10.1038/s41598-017-13587-7ISI: 000412950900035PubMedID: 29026170Scopus ID: 2-s2.0-85031294461OAI: oai:DiVA.org:oru-61493DiVA, id: diva2:1148724
Anmärkning

Funding Agency:

DSM

Tillgänglig från: 2017-10-12 Skapad: 2017-10-12 Senast uppdaterad: 2017-11-10Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(2048 kB)221 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 2048 kBChecksumma SHA-512
9f05f767f4f9a62162ce8ffbee13ef9ca924b1a9390b3cffe7f90f9b8f46d2cef8098bdb8493060d1e3f64f79b0e42d783962cdb79598e75da899071bc26e699
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextPubMedScopus

Personposter BETA

König, JuliaHolster, SavanneBrummer, Robert Jan

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
König, JuliaHolster, SavanneBrummer, Robert Jan
Av organisationen
Institutionen för medicinska vetenskaper
I samma tidskrift
Scientific Reports
Näringslära

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 221 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
pubmed
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
pubmed
urn-nbn
Totalt: 377 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf