Hur kan ökad effektivitet och engagemang uppnås genom digitalisering av SIM
2021 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 15 credits / 22,5 HE credits
Student thesis
Abstract [sv]
Detta examensarbete har utförts på Lantmännen Unibake i produktionen i Örebro. Lantmännen har 6000 anställda och är verksamma inom bagerikoncernen. De har bagerier i 16 olika länder varav tre bagerier finns i Sverige, dessa är stationerade i Örebro, Mantorp och Huddinge. Syftet med detta examensarbete var att undersöka hur Lantmännen skulle kunna få en ökad effekt och engagemang hos sina medarbetare genom att digitalisera de SIM-tavlor som finns i deras produktion, detta gjordes genom att besvara tre frågeställningar;
• Digitalisera SIM-tavlor med hjälp av Boards on Fire,• Konkretisera nyckeltal samt,• Ge en rekommendation för hur framtida implementeringar ska utföras för att få ökat engagemang och effekt hos medarbetarna.
ör att få ett ökat engagemang och effekt hos sina medarbetare anser författaren att största fokus bör läggas på att ha en bra, strukturerad och kvalitativ utbildning samt att det ska finnas lättillgänglig och uppdaterad information kring arbetssätt och rutiner på plats i produktionen. Det bör även finnas ett stabilt och tydligt ledarskap, ett strukturerat och fungerande informationsflöde, ett standardiserat arbetssätt samt att delaktigheten hos medarbetarna behöver förbättras. De nyckeltal som författaren rekommenderar är bland annat differensen mellan degtemperatur och degbärartemperatur, fuktighet och temperatur i jässkåp samt antalet slag/min i påsmaskinen. De felkällor som bör tas hänsyn till är om en eventuell subjektivitet kan finnas i tolkningen av svaren från exempelvis intervjuerna, detta med avseende på att projektet endast utförts av författaren själv och det är därför endast dennes tolkning av svaren som har kunnat appliceras. På grund av tidsbrist samt Covid-19 restriktioner bör även hänsyn tas till att endast ett visst antal intervjuer kunde hållas, hade mer tid samt inga restriktioner funnits hade mer omfattande intervjuer kunnat hållits vilket hade bidragit till en större bild av hur arbetet på Lantmännen fungerar.
Abstract [en]
This master thesis was implemented in the production at Lantmännen Unibake, Örebro. Lantmännen has 6000 employees and are active in the bakery concern. They have bakeries in 16 different countries of which three of them are in Sweden, these are stationed in Örebro, Mantorp and Huddinge. The purpose of this master thesis was to analyze how Lantmännen could increase engagement and its effectiveness through the digitization of the SIM-boards they have in their production, this was done through answering three questions;
• Digitize SIM-boards by using Boards on Fire,• Concretize key figures and,• Give a recommendation for how future implementations should be performed to increase engagement and effectivity with their employees.
To get an increased engagement and improved effectiveness with their employees the writer suggests the bigger focus should be on having a good, structured and qualitative education and that the information regarding their routines should be easily accessible and frequently updated. They should also consider having a stable and intelligible leadership, a structured and functioning flow of information, a standardized work procedures and increase the participation of their employees. The key figures the writer recommends is the difference between dough temperature and dough carrier temperature, moist and temperature in proofer chamber and RMP/min in packing machine.
The sources of error that needs to be considered is any possible subjectiveness that may have occurred during, for example, the interpretation of the interviews as the project only was execute by the writer herself. Therefore, there is only the writer’s interpretation that has been applied. Due to the lack of time and Covid-19 restrictions there where only a number of interviews that could be held. If the project had more time and no restrictions to consider, more extensive interviews could have been held. This would have given the writer a bigger perspective of the work process in Lantmännen.
Place, publisher, year, edition, pages
2021. , p. 45
National Category
Mechanical Engineering
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-92559OAI: oai:DiVA.org:oru-92559DiVA, id: diva2:1571329
Subject / course
Mechanical Engineering
Examiners
2021-06-222021-06-222021-06-22Bibliographically approved