oru.sePublikationer
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Om bruket av varm och kall mat och dryck: Carl von Linné contra livsmeddelshygien anno 2008
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.ORCID iD: 0000-0003-0154-9452
2009 (Swedish)In: Guide till årets svenska måltidslitteratur 2009 / [ed] Carl Jan Granqvist, Birgit Hemberg, Christina Möller, Dick Norberg, Barbro Stanley, Karsten Thurfjell, Ann Häppich, Grythyttan: Måltidens hus i Norden , 2009, 52-57 p.Chapter in book (Other (popular science, discussion, etc.))
Abstract [sv]

Carl von Linné var professor i medicin och naturalhistoria i Uppsala 1741-1778. Under sin professorstid höll han bland annat en serie föreläsningar i ämnet dietetik (läran om sjukdomsbehandling genom diet). Föreläsningsserien byggde enligt klassiskt maner på sex delämnen: luften - sömn-rörelse och vila- mat och dryck, utsöndrat och behållet (excreta et retentia), de yttre sinnenas och själens affekter. Linnés tankar jämförs med dagens syn på livsmeddelshygienen.

Place, publisher, year, edition, pages
Grythyttan: Måltidens hus i Norden , 2009. 52-57 p.
Series
Årets svenska måltidslitteratur, ISSN 1652-2745
National Category
Social Sciences
Research subject
Culinary Arts and Meal Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-6168OAI: oai:DiVA.org:oru-6168DiVA: diva2:210154
Available from: 2009-03-31 Created: 2009-03-31 Last updated: 2015-03-18Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

Search in DiVA

By author/editor
Danielsson-Tham, Marie-Louise
By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

Total: 252 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf