oru.sePublikationer
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Tom i magen, tom i knoppen?: Elevers lunchvanor i skolan
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Inledning: Matens betydelse i skolan har blivit ett alltmer hett och omdiskuterat ämne i media. Enligt svensk lag har alla barn och ungdomar i de svenska skolorna rätt att äta en kostnadsfri skollunch. Trots detta finns ett missnöje med skolmaten hos barn och ungdomar.

Syftet med denna studie var att undersöka elevers lunchmatvanor i skolan.

Metod och material: Tre metoder användes till utformningen av studien; 179 stycken enkätundersökningar, 13 stycken besöksintervjuer och två stycken observationsstudier.

Resultat: Studien gav en inblick i elevers lunchmatvanor i skolan. Vikt lades vid enkät- och intervjufrågor som kändes relevanta för att besvara studiens syfte. Här redovisas resultatet av enkätundersökningarna, besöksintervjuerna och observationsstudierna.

Slutsats: De slutsatser som drogs i denna studie var två; oavsett vilken av de undersökta skolorna som eleverna gick på tyckte de att skolmaten var dålig samt att ett ökat vuxen- och föräldraansvar borde tas. Detta trots att den ena skolan tilldelats Örebro kommuns interna miljöpris 2009.

Nyckelord: frukost, matvanor, pedagogisk lunch, prestation, skollunch

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , 68 p.
Series
Örebro Studies in Culinary Arts and Meal Science, ISSN 1652-2974
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-11921OAI: oai:DiVA.org:oru-11921DiVA: diva2:353305
Presentation
2010-03-15, Ateljén, Kärnhuset, Sörälgsvägen, 712 60 Grythyttan, 13:26 (Swedish)
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Projects
C-uppsatser
Available from: 2010-09-25 Created: 2010-09-25 Last updated: 2011-03-20Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(4001 kB)277 downloads
File information
File name FULLTEXT02.pdfFile size 4001 kBChecksum SHA-512
234dbcd66de261f4b1dd3462a0a434d9d51ae3a0d9032c29e51d189fadb8d1a0020c1b5fc3f42a08a50e41130e57672164e5df0f240304f637fcb4e4a0acd46e
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 286 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 115 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf