oru.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kocken - den nya kändisen!: En undersökning om kockars önskade roll i matsalen.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 5 credits / 7,5 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Kocken och matlagning är idag mycket populär och får mycket utrymme i media, därmed växer intresset för kockar hos restaurangbesökare och konsumenter.Syftet med uppsatsen är att undersöka kockars betydelse för gästens upplevelse i matsalen.Litteraturstudien bygger på fem vetenskapliga artiklar från olika databaser, denna litteratur redovisas i resultatet.Artiklarna visar på att kockens utveckling som eget varumärke och inom marknadsföring spelar stor roll när det gäller konsumenternas val av produkt.Det har blivit viktigare för kockar att lyckas skapa en image och profil för att marknadsföra sig själva. På restaurangen har det blivit allt viktigare att skapa extraordinära upplevelser, detta leder till en positiv effekt för en restaurang.Kockens popularitet i media och marknadsföring tillsammans med gästers önskan om en extraordinär upplevelse kan skapas i restaurangsammanhang, genom att synliggöra kocken i matsalen.

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , p. 25
Keywords [sv]
Kändis, marknadsföring, kock, varumärke och upplevelse.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-26062OAI: oai:DiVA.org:oru-26062DiVA, id: diva2:557773
Subject / course
Samhällsvetenskap
Presentation
2012-02-17, Kärnhuset, Sörälgsvägen 2, Grythyttan, 06:34
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Projects
B-uppsatserAvailable from: 2012-09-29 Created: 2012-09-29 Last updated: 2017-10-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 110 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf