oru.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Choklad: Människors val av choklad i samverkan med smak, marknadsföring och populärvetenskapliga teorier
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 5 credits / 7,5 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Choklad gör dig lycklig, den kan till och med verka antidepressivt. Den frambringar ett begär vilket kan liknas vid ett drogberoende. Dessa är påståenden som ska undersökas för att se ifall det ligger någon sanning i dem. Det utreds även om konsumenter väljer efter märke eller förlitar sig på sina smaklökar.Syftet med den här uppsatsen är att undersöka om människors val av choklad är kopplat till marknadsföring, chokladens sensoriska egenskaper eller populärvetenskapliga teorier gällande chokladens uppiggande effekter.Det här är en litteraturstudie baserad på artikelsökningar och fem vetenskapliga artiklar som noga har analyserats.Artiklarna visade på att choklad har en viss beroendeframkallande effekt. De visade även på att märket på chokladen spelar en viss roll, men den främsta orsaken till konsumtion är chokladens sensoriska egenskaper.I diskussionen tas det upp att det inte finns några belägg för att choklad har antidepressiva effekter. Marknadsföringen påverkar konsumtionen, men samtidigt litar konsumenten på sitt eget tycke och smak. Artiklarnas metoder diskuteras, både för- och nackdelar.Choklad har inte antidepressiva egenskaper. Människors konsumtion av choklad påverkas av omgivningen och de sensoriska förväntningar som är förknippade med choklad. Choklad har unika sensoriska egenskaper som inte går att erhålla från andra livsmedel.

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , p. 22
Keywords [sv]
Choklad, Marknadsföring, Märke, Humör, Status
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-26064OAI: oai:DiVA.org:oru-26064DiVA, id: diva2:557775
Subject / course
Samhällsvetenskap
Presentation
2012-02-15, Kärnhuset, Sörälgsvägen 2, Gryhyttan, 06:48 (Swedish)
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Projects
B-uppsatserAvailable from: 2012-09-29 Created: 2012-09-29 Last updated: 2017-10-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 438 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf