oru.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Den medvetna måltiden
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.ORCID iD: 0000-0002-7800-7515
2012 (Swedish)In: Magasinet för Vård & Vetenskapen – en skrift från universitetssjukhuset Örebro och Örebro Universitetet, no 3, p. 10-11Article in journal (Other (popular science, discussion, etc.)) Published
Abstract [sv]

Mat ska smaka bra, vara näringsriktig och se aptitlig ut. Men det är inte allt. Enligt Cecilia Sporre, kock, kallskänka och forskare i måltidskunskap på Restaurang- och hotelhögskolan i Grythyttan, bör maten också vara miljövänlig och etisk

Place, publisher, year, edition, pages
Universitetssjukhuset Örebro och Örebro Universitetet , 2012. no 3, p. 10-11
National Category
Social Sciences
Research subject
Culinary Arts and Meal Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-27622OAI: oai:DiVA.org:oru-27622DiVA, id: diva2:606442
Projects
MåltidskunskapAvailable from: 2013-02-19 Created: 2013-02-19 Last updated: 2019-04-09Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Authority records BETA

Magnusson Sporre, Cecilia

Search in DiVA

By author/editor
Magnusson Sporre, Cecilia
By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 337 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf