Tore Wretman Symposiet : Svensk måltidsforskning i ett internationellt perspektiv

oru.seÖrebro universitets publikationer

Enkel sökning

Avancerad sökning -
Forskningspublikationer Avancerad sökning -
Studentuppsatser Statistik

English Svenska Norsk

Ändra sökning

Läs mer om att söka i DiVA här: Söka i DiVA

Begränsa sökningen ytterligare

Välj organisation

Visa även upphörda organisationer

Region Örebro län
Örebro universitet
- Avdelningen för digitalisering och IT
- Avdelningen för extern finansiering
- Fakultetskansliet
- Handelshögskolan vid Örebro Universitet
- Institutionen för beteende-, social- och rättsvetenskap
- Institutionen för humaniora och pedagogik
- Institutionen för hälsovetenskaper
- Institutionen för medicinska vetenskaper
- Institutionen för naturvetenskap och teknik
- Institutionen för samhällsvetenskap och mediestudier
- Kommunikation och samverkansstöd
- Ledningsstaben
- Musikhögskolan
- Restaurang- och hotellhögskolan
- Universitetsbiblioteket

Välj ämneskategori

Visa även upphörda ämneskategorier

Humaniora och konst
- Annan humaniora och konst
  - Etnologi
  - Kulturstudier
  - Tvärdisciplinära studier i humaniora och konst
  - Övrig annan humaniora
- Filosofi, etik och religion
  - Estetik
  - Etik
  - Filosofi
  - Religionshistoria
  - Religionsvetenskap
- Historia och arkeologi
  - Antikvetenskap
  - Arkeologi
  - Historia
  - Idé- och lärdomshistoria
  - Teknik- och miljöhistoria
- Konst
  - Arkitektur
  - Design
  - Film
  - Filmvetenskap
  - Fotografi
  - Fri konst
  - Konsthantverk
  - Konstvetenskap
  - Litterär gestaltning
  - Musik
  - Musikvetenskap
  - Scenkonst
  - Teatervetenskap
- Språk och litteratur
  - Filologi
  - Jämförande språkvetenskap och allmän lingvistik
  - Litteraturstudier
  - Litteraturvetenskap
  - Retorik
  - Studier av enskilda språk
  - Översättningsvetenskap
Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin
- Annan lantbruksvetenskap
  - Jordbruksekonomi och landsbygdsutveckling
  - Landskapsarkitektur
  - Miljö- och naturvårdsvetenskap
  - Miljöekonomi och förvaltning
  - Vilt- och fiskeförvaltning
  - Övrig annan lantbruksvetenskap
- Bioteknologi med applikationer på växter och djur
  - Genetik och förädling inom lantbruksvetenskap
  - Växtbioteknologi
- Husdjursvetenskap
- Jordbruk, skogsbruk och fiske
  - Fisk- och akvakulturforskning
  - Jordbruksvetenskap
  - Livsmedelsvetenskap
  - Markvetenskap
  - Skogsvetenskap
  - Trädgårdsvetenskap/hortikultur
  - Trävetenskap
- Veterinärmedicin
  - Annan veterinärmedicin
  - Klinisk vetenskap
  - Medicinsk biovetenskap
  - Patobiologi
Medicin och hälsovetenskap
- Annan medicin och hälsovetenskap
  - Gerontologi, medicinsk/hälsovetenskaplig inriktning
  - Rättsmedicin
  - Övrig annan medicin och hälsovetenskap
- Hälsovetenskaper
  - Annan hälsovetenskap
  - Arbetsmedicin och miljömedicin
  - Arbetsterapi
  - Beroendelära och missbruk
  - Folkhälsovetenskap, global hälsa och socialmedicin
  - Fysioterapi
  - Hälso- och sjukvårdsorganisation, hälsopolitik och hälsoekonomi
  - Idrottsvetenskap och fitness
  - Medicinsk etik
  - Näringslära och dietkunskap
  - Omvårdnad
  - Oral hälsa
  - Palliativ medicin och palliativ vård
  - Rehabiliteringsmedicin
- Klinisk medicin
  - Allmänmedicin
  - Anestesi och intensivvård
  - Annan klinisk medicin
  - Autoimmunitet och inflammation
  - Cancer och onkologi
  - Dermatologi och venereologi
  - Endokrinologi och diabetes
  - Förlossnings- och mödravård
  - Gastroenterologi och hepatologi
  - Geriatrik
  - Gynekologi, obstetrik och reproduktionsmedicin
  - Hematologi
  - Infektionsmedicin
  - Internmedicin
  - Kardiologi och kardiovaskulära sjukdomar
  - Kirurgi
  - Klinisk laboratoriemedicin
  - Lungmedicin och allergi
  - Neurologi
  - Njurmedicin
  - Odontologi
  - Oftalmologi
  - Ortopedi
  - Oto-rino-laryngologi
  - Pediatrik
  - Psykiatri
  - Radiologi och bildbehandling
  - Reumatologi
  - Urologi
- Medicinsk bioteknologi
  - Annan medicinsk bioteknologi
  - Biomaterialvetenskap
  - Biomedicinsk laboratorievetenskap/teknologi
  - Medicinsk bioteknologi (Inriktn. mot cellbiologi (inkl. stamcellsbiologi), molekylärbiologi, mikrobiologi, biokemi eller biofarmaci)
- Medicinska och farmaceutiska grundvetenskaper
  - Andra medicinska och farmaceutiska grundvetenskaper
  - Basal cancerforskning
  - Cell- och molekylärbiologi
  - Epidemiologi
  - Evolution och utvecklingsgenetik
  - Farmaceutiska vetenskaper
  - Farmakologi och toxikologi
  - Fysiologi och anatomi
  - Immunologi inom det medicinska området
  - Läkemedelskemi
  - Medicinsk biostatistik
  - Medicinsk epigenetik och epigenomik
  - Medicinsk genetik och genomik
  - Medicinsk informatik
  - Medicinska biovetenskaper
  - Medicinsk bioinformatik och systembiologi
  - Mikrobiologi inom det medicinska området
  - Neurovetenskaper
  - Samhällsfarmaci och klinisk farmaci
Naturvetenskap
- Annan naturvetenskap
- Biologi
  - Annan biologi
  - Bioinformatik och beräkningsbiologi
  - Biologisk systematik
  - Botanik
  - Cellbiologi
  - Ekologi
  - Etologi
  - Evolutionsbiologi
  - Genetik och genomik
  - Immunologi
  - Mikrobiologi
  - Molekylärbiologi
  - Strukturbiologi
  - Utvecklingsbiologi
  - Zoologi
- Data- och informationsvetenskap
  - Algoritmer
  - Annan data- och informationsvetenskap
  - Artificiell intelligens
  - Bioinformatik (beräkningsbiologi)
  - Datavetenskap (datalogi)
  - Datorgrafik och datorseende
  - Datorteknik
  - Formella metoder
  - Människa-datorinteraktion (interaktionsdesign)
  - Nätverks-, parallell- och distribuerad beräkning
  - Programvaruteknik
  - Språkbehandling och datorlingvistik
  - Systemvetenskap, informationssystem och informatik
  - Säkerhet, integritet och kryptologi
- Fysik
  - Annan fysik
  - Astronomi, astrofysik och kosmologi
  - Atom- och molekylfysik och optik
  - Biofysik
  - Den kondenserade materiens fysik
  - Fusion, plasma och rymdfysik
  - Statistik, fysik och komplexa system
  - Subatomär fysik
- Geovetenskap och relaterad miljövetenskap
  - Annan geovetenskap
  - Geofysik
  - Geokemi
  - Geologi
  - Klimatvetenskap
  - Meteorologi och atmosfärsvetenskap
  - Miljövetenskap
  - Multidisciplinär geovetenskap
  - Naturgeografi
  - Oceanografi, hydrologi och vattenresurser
  - Paleontologi och paleoekologi
- Kemi
  - Analytisk kemi
  - Annan kemi
  - Biokemi
  - Fysikalisk kemi
  - Materialkemi
  - Oorganisk kemi
  - Organisk kemi
  - Polymerkemi
  - Teoretisk kemi
- Matematik
  - Algebra och logik
  - Annan matematik
  - Beräkningsmatematik
  - Diskret matematik
  - Geometri
  - Matematisk analys
  - Sannolikhetsteori och statistik
Samhällsvetenskap
- Annan samhällsvetenskap
  - Arbetslivsstudier
  - Barn- och ungdomsvetenskap
  - Genusstudier
  - Internationell Migration och Etniska Relationer (IMER)
  - Krigs-, kris-, säkerhetsvetenskaper
  - Miljövetenskapliga studier inom samhällsvetenskap
  - Samhällsvetenskapliga hälso- och koststudier
  - Statistik inom samhällsvetenskap
  - Studier av offentlig förvaltning
  - Teknik och samhälle
  - Utvecklingsstudier
  - Övrig annan samhällsvetenskap
- Ekonomi och näringsliv
  - Ekonomisk historia
  - Företagsekonomi
  - Nationalekonomi
- Juridik
  - Annan rättsvetenskaplig forskning
  - Juridik
- Medie-, kommunikations-, och informationsvetenskaper
  - Biblioteks- och informationsvetenskap
  - Medie- och kommunikationsvetenskap
  - Systemvetenskap, informationssystem och informatik med samhällsvetenskaplig inriktning
- Psykologi
  - Psykologi (Exklusive tillämpad psykologi)
  - Tillämpad psykologi
- Social och ekonomisk geografi
  - Andra geografiska studier
  - Ekonomisk geografi
  - Kulturgeografi
- Sociologi
  - Demografi
  - Kriminologi
  - Socialantropologi
  - Socialt arbete
  - Sociologi (Exklusive socialt arbete, socialantropologi, demografi och kriminologi)
- Statsvetenskap
  - Freds- och konfliktforskning
  - Statsvetenskap (Exklusive freds- och konfliktforskning)
- Utbildningsvetenskap
  - Annan utbildningsvetenskaplig forskning
  - Didaktik
  - Pedagogik
  - Pedagogiskt arbete
Teknik
- Annan teknik
  - Annan teknik
- Elektroteknik och elektronik
  - Annan elektroteknik och elektronik
  - Datorseende och lärande system
  - Datorsystem
  - Elkraftsystem och -komponenter
  - Inbäddad systemteknik
  - Kommunikationssystem
  - Reglerteknik
  - Robotik och automation
  - Signalbehandling
  - Telekommunikation
- Industriell bioteknik
  - Annan industriell bioteknik
  - Bioenergi
  - Biokatalys och enzymteknik
  - Biokemikalier
  - Biomaterial
  - Bioprocessteknik
  - Livsmedelsbioteknik
  - Läkemedel- och medicinsk processbioteknik
- Kemiteknik
  - Annan kemiteknik
  - Katalytiska processer
  - Livsmedelsprocessteknik
  - Polymerteknologi
  - Separationsprocesser
  - Yt- och korrosionsteknik
- Maskinteknik
  - Annan maskinteknik
  - Energiteknik
  - Farkost och rymdteknik
  - Industriell ekonomi
  - Produktionsteknik, arbetsvetenskap och ergonomi
  - Solid- och strukturmekanik
  - Strömningsmekanik
  - Teknisk mekanik
  - Tillförlitlighets- och kvalitetsteknik
- Materialteknik
  - Annan materialteknik
  - Bearbetnings-, yt- och fogningsteknik
  - Keramiska och pulvermetallurgiska material
  - Kompositmaterial och kompositteknik
  - Metallurgi och metalliska material
  - Pappers-, massa- och fiberteknik
  - Textil-, gummi- och polymermaterial
- Medicinteknik
  - Annan medicinteknik
  - Medicinsk bildvetenskap
  - Medicinsk instrumentering
  - Medicinsk laboratorieteknik
  - Medicinsk materialteknik
  - Medicinsk modellering och simulering
  - Medicinteknisk informatik
- Miljöbioteknik
  - Annan miljöbioteknik
  - Biosanering
  - Diagnostisk bioteknologi
  - Vattenbehandlingsbioteknik
- Nanoteknik
  - Annan nanoteknik
  - Nanoteknisk elektronik
  - Nanoteknisk materialvetenskap
  - Nanotekniska energitillämpningar
  - Nanotekniska livsvetenskaper och medicin
- Naturresursteknik
  - Annan naturresursteknik
  - Energisystem
  - Jordobservationsteknik
  - Marinteknik
  - Miljöteknik och miljöledning
  - Mineral- och gruvteknik
- Samhällsbyggnadsteknik
  - Annan samhällsbyggnadsteknik
  - Arkitekturteknik
  - Byggkonstruktion
  - Byggnadsmaterial
  - Byggprocess och förvaltning
  - Geoteknik och teknisk geologi
  - Husbyggnad
  - Infrastrukturteknik
  - Transportteknik och logistik
  - Vattenteknik

Välj forskningsämne

Visa även upphörda forskningsämnen

Allmänmedicin
Analytisk kemi
Anestesiologi
Arbets- och miljömedicin
Arbetsterapi
Astronomi
Barn- och ungdomspsykiatri
Biokemi
Biologi med ekologisk inriktning
Biologi
Biomedicin
Biomedicinsk laboratorievetenskap
Byggteknik
Cancerepidemiologi
Cellforskning
Civilrätt
Datalogi
Datateknik
Datavetenskap
Datoriserad bildanalys
Datorteknik
Dermatologi och venereologi
Elektricitetslära, ssk studiet av transienter och urladdning
Elektronik
Elektroteknik
Engelska
Epidemiologi
Etik
Etnologi
Europarätt
Farmaceutisk farmakologi
Filmvetenskap
Finansrätt
Folkhälsovetenskap
Folkrätt
Funktionsnedsättning och samhälle
Fysik
Fysikalisk kemi
Fysiologi
Företagsekonomi
Förvaltningsrätt
Genetik
Genusvetenskap
Geriatrik
Historia
Hushållsvetenskap
Hälso- och sjukvårdsforskning
Idrott med inriktning mot didaktik
Idrott med inriktning mot fysiologi
Idrottsvetenskap
Idé- och lärdomshistoria
Immunologi
Industriell mätteknik
Infektionssjukdomar
Informatik
Informationsteknologi
Invärtesmedicin
Juridik
Kardiologi
Kemi
Kirurgi, särskilt thoraxkirurgi
Kirurgi, särskilt urologi
Kirurgi
Klinisk psykologi
Konstitutionell rätt
Konstvetenskap
Kriminologi
Kulturantropologi
Kulturgeografi
Kyrkohistoria
Lingvistik
Litteraturvetenskap
Lungmedicin
Maskinteknik
Matematik
Medicin
Medicinsk genetik
Medicinsk handikappvetenskap
Medie- och kommunikationsvetenskap
Mikrobiologi
Miljökemi
Miljövetenskap
Molekylär cellbiologi
Molekylär medicin (genetik och patologi)
Molekylärbiologi
Musikalisk gestaltning
Musikvetenskap med musikpedagogisk inriktning
Musikvetenskap
Människa-dator interaktion
Måltidskunskap
Nationalekonomi
Neurologi
Numerisk analys
Nya testamentets exegetik
Näringslära
Obstetrik och gynekologi
Omvårdnadsforskning med medicinsk inriktning
Omvårdnadsforskning med samhällsvetenskaplig inriktning
Omvårdnadsvetenskap
Onkologi
Ortopedi
Oto-rhino-laryngologi
Patologi
Pedagogik
Pediatrik
Politikvetenskap
Praktisk filosofi
Psykiatri
Psykologi
Radiofysik
Radiologi
Reglerteknik
Rehabiliteringsmedicin
Religionshistoria
Retorik
Rättshistoria
Rättsvetenskap
Signalbehandling
Socialmedicin
Socialt arbete
Sociologi
Statistik
Statskunskap
Straffrätt
Svenska språket
Systemanalys
Vårdvetenskap med inriktning arbetsterapi
Vårdvetenskap
Ytbioteknik

Välj utbildningsprogram

Visa även upphörda utbildningsprogram

Referera ExporteraLänk till posten

Permanent länk

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-104829

Direktlänk

http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1742316

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

Tore Wretman Symposiet: Svensk måltidsforskning i ett internationellt perspektiv

Hult, Kajsa

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0003-1636-9059

Scander, Henrik

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0002-2435-3869

Sundqvist, Joachim

School of Restaurant and Culinary Arts, Umeå University, Umeå, Sweden.ORCID-id: 0000-0002-8179-4628

Wellton, Lotte

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0001-5384-1178

2023 (Svenska)Samlingsverk (redaktörskap) (Refereegranskat)

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

Örebro: Örebro universitet , 2023. , s. 123

Serie

Måltidskunskap, ISSN 1652-2656 ; 9

Nationell ämneskategori

Freds- och konfliktforskning Övrig annan samhällsvetenskap

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:oru:diva-104829ISBN: 9789187789809 (tryckt)ISBN: 9789187789816 (digital)OAI: oai:DiVA.org:oru-104829DiVA, id: diva2:1742316

Tillgänglig från: 2023-03-09 Skapad: 2023-03-09 Senast uppdaterad: 2025-02-20Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext(851 kB)

650 nedladdningar

Filinformation

Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 851 kBChecksumma SHA-512

28b2fe82d88af6153bc7c715acf16d72ab4c9c5cbbbf9f55295ddee3e1f62b96883e79f5860910b8db740ca71b1bd81c7afca8f2ba53babbf97ac8d9f9a6fb94

Typ fulltextMimetyp application/pdf

Person

Hult, Kajsa Scander, Henrik Sundqvist, Joachim Wellton, Lotte

Sök vidare i DiVA

Totalt: 653 nedladdningar

Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

isbn

urn-nbn

Totalt: 1289 träffar

Referera ExporteraLänk till posten

Permanent länk

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-104829

Direktlänk

http://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1742316

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

v. 2.49.0

WCAG

Örebro universitetsbibliotek

DiVA Portal

DiVA Logga in

Registrering i DiVA

Kontakta oss

Till Örebro universitet