Meals to Come : Culinary Arts and Meal Science and the Route to Sustainable Gastronomy

Öström, Åsa; Leer, Jonatan

oru.seÖrebro universitets publikasjoner

Enkelt søk

Avansert søk -
Forskningspublikasjoner Avansert søk -
Studentoppgaver Statistikk

English Svenska Norsk

Endre søk

Referera ExporteraLink to record

Permanent link

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-117852

Direct link

https://oru.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1921999

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

Meals to Come: Culinary Arts and Meal Science and the Route to Sustainable Gastronomy

Öström, Åsa

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0001-8848-5812

Leer, Jonatan

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0002-9068-8835

2024 (engelsk)Inngår i: Revealing Meals / [ed] Lotte Wellton; Lars Eriksson; Åsa Öström; Ute Walter; Jonatan Leer, Örebro: Örebro universitet , 2024, s. 278-279Kapittel i bok, del av antologi (Fagfellevurdert)

sted, utgiver, år, opplag, sider

Örebro: Örebro universitet , 2024. s. 278-279

Serie

Måltidskunskap, ISSN 1652-2656 ; 11

HSV kategori

Forskningsprogram

Måltidskunskap

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:oru:diva-117852ISBN: 9789189875043 (tryckt)ISBN: 9789189875050 (digital)OAI: oai:DiVA.org:oru-117852DiVA, id: diva2:1921999

Tilgjengelig fra: 2024-12-17 Laget: 2024-12-17 Sist oppdatert: 2025-02-20bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

Fulltekst mangler i DiVA

Andre lenker

Revealing meals Open Access

Person

Öström, Åsa Leer, Jonatan

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør

Öström, Åsa Leer, Jonatan

Av organisasjonen

Om emnet

Søk utenfor DiVA

Google Google Scholar

isbn

urn-nbn

Totalt: 72 treff